故乡的米粉是一碗浓浓的乡愁，每一缕粉丝都诉说着它的思念。双峰县青树坪镇人阳小民，返乡创业开办工厂，研发出“青树坪方便米粉”，通过电商销往全国各地，让外地人和在外地的家乡人都能吃到正宗的“青树坪米粉”。
只要没出差，阳小民每天都会来到车间，查看生产情况，及时准确掌握产量、工艺和质量，并随时与技术人员沟通，保证每件“青树坪米粉”质量达到最优。
双峰县海能食品有限公司总经理阳小民说：这个米粉是半干米粉，它有一定的水分， 那么这个米粉是采用了这个气调包装 ，它的这个保质期呢， 只有15天、 因为没有任何防腐剂 ，它这个口感跟堂食可以说基本上分辨不出来。
“青树坪米粉”因选用纤细而质地紧密的青树坪干粉，加上精心熬制的汤料和盖码，米粉韧性十足爽口，汤汁油而不腻、辣而不燥。
2016年，阳小民从深圳返乡创业，开始研发青树坪米粉的方便米粉袋装款。一年多时间，他带领研发人员攻坚克难，2018年，青树坪米粉方便包装款研发成功、投放市场，并自创了“蛮味”方便米粉品牌，传承了青树坪米粉“不断条、不粘连、不浑汤”，丝滑又有嚼劲的特点。
2018年以来，方便米粉累计已销售200万包，目前“蛮味”日产销达到了1万包水平。2021年，公司又投资500万元进行技术改造，在仍然不加任何防腐剂的条件下，将米粉的保质期由15天延长到180天以上，同时全面改造生产线，提升智能化、自动化程度，将在年内新推出5-6款不同口味的方便米粉，产能将达到月产100万包，并将充分挖掘双峰本地特色菜品，通过深加工，研发成一个个好吃好保存，有双峰特色、湖湘特色的方便菜品。
责编：江铁桥
来源：双峰县融媒体中心 投稿邮箱：bm@ldsf.com.cn
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